酸味がきいたさわやかな一品 かぼちゃのマリネ

甘いかぼちゃをマリネでさわやかに
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
ハム
3枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
A
小さじ1/3
胡椒
少々
大さじ5
サラダ油
大さじ3

作り方

1かぼちゃは種をとったらラップで包み、電子レンジで600Wで50秒加熱する。
2縦に幅5mmに切って耐熱皿に並べる。
3ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで3分10秒加熱し、そのまま5分置く。
4ハムは放射状に8つに切る。
5玉葱は横に薄切りにする。
6ビーマンはへたと種を取り除き、薄い輪切りにする。
7ボウルにAのマリネ液の材料を入れ合わせ、すべての材料を加え全体をからめる。
8冷蔵庫に30分以上入れ、味をなじませてからいただく。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは軽くレンジで加熱してから切ると柔らかく切りやすくなります。

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