彩りも華やかなサラダニース風サラダ

Name: 彩りも華やかなサラダ ニース風サラダ
Cook time: 30 min
Cuisine: サラダ
Ingredients: 3個; 1本; 1個; 1個; 大さじ8; 大さじ2; 少々

野菜それぞれの味を感じられる

調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも

3個

にんじん

1本

玉ねぎ(小)

1個

ゆで卵

1個

フレンチドレッシング

大さじ8

マヨネーズ

大さじ2

パセリ

少々

1	じゃがいもは4つに切り、さらに2cmの厚さに切って水に10分ほどさらす。
2	鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水を加えて茹でる。
3	煮立ってきたら蓋をして火を弱め、柔らかくなるまで15分ほど中火で茹でる。
4	ザルに上げて湯を切り、鍋に戻す。
5	中火にかけ、水気を飛ばしてボウルに移す。
6	5にドレッシング大さじ2を加えてあえ、冷ます。
7	にんじんはスライサーで太めの千切りにする。
8	7にドレッシング大さじ3をあえて、しんなりするまで置く。
9	玉葱は縦半分に切り、さらに縦に薄切りにして冷水にさらす。
10	9の水気をよく切り、ドレッシング大さじ3であえて、しんなりするまで置く。
11	ゆで卵は殻をむき、縦6等分のくし形に切る。
12	6のじゃがいもにマヨネーズを加えて混ぜる。
13	8、10、11とともに12を器に盛り、パセリを振る。