隠し味のしょうがで後味さっぱり さっぱりかぼちゃクリームパスタ

チーズのコクで満足感のあるおいしさ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
140g
かぼちゃ
150g
スライスチーズ(溶けないタイプ)
1枚
パプリカ(赤)
1/2個
パセリ
2枝
適量
A
牛乳
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1かぼちゃは一口大に切る。パプリカは7~8mm角に切る。
2大きめの耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをかける。
32を電子レンジ(600W)で3分、やわらかくなるまで加熱する。
4鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を加え、スパゲティを茹でる。
5スパゲティの茹で時間が終わる1分前にパプリカを加えて共に茹でる。
63のかぼちゃをすりこぎで皮ごとつぶす(粒が残っていてもよい)。
76にAを加え、スライスチーズをちぎってよく混ぜる。
87にラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱し、よく混ぜる。
95からパスタとパプリカを引き上げ、8のボウルに加えて混ぜる。
10味をみて好みで塩を加え、器に盛り付け、パセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

9でスムーズに混ざらなければ、ゆで汁を加え、なめらかになったら加えるのをやめる。

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