作り置きもできるケッカソース ケッカソースの冷製パスタ

どんな料理にも合うソースで冷製パスタ
調理時間 20分

材料(2人分)

パスタ(カッペリーニ)
180g
トマト
2個
適量
A
にんにく
1/2かけ
バジルの葉
6枚
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

1トマトはヘタを除いて横半分に切り、ざっと種を除いて1.5cm角に切る。
2にんにくはみじん切りにし、バジルの葉は細かくちぎる。
3ボウルにトマトとAを入れ、よく混ぜ合わせて5分置く。
4鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを袋の表示通りに茹でる。
5茹で上がったら冷水で3分冷やし、器に盛る。
6パスタの上に3をのせる。

ワンポイントアドバイス

パスタは茹で上がったら一気に冷水で熱をとってください。

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