彩りも栄養もばっちりのパスタ ペペロンチーノ風

ニンニクの香ばしい香りに食欲をかきたてられる
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
ブロッコリー
1/2個
赤唐辛子(小口切り)
1本
適量
A
小さじ4/5
小さじ1 1/2
B
オリーブオイル
大さじ4
にんにく(薄切り)
2片分

作り方

1ブロッコリーはよく洗い1.5cm角に切り、茎は太い部分を千切りにする。
21にAをふり混ぜて、30分おいて水気を絞る。
3スパゲティは塩を加えた熱湯で、袋の表示時間より2分短めに茹でる。
4フライパンにBを入れて中火に3分かける。
5にんにくが色づいたらブロッコリーと赤唐辛子を加え中火で1分混ぜ、火を止める。
6スパゲティが茹で上がったら、再び火にかけた5に加え、中火で1分程からめる。

ワンポイントアドバイス

パスタの茹で上がりと、ソースの出来上がりが同じ位になると良いです。

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