わさびが香るさっぱりメニュー 漬けマグロとアボカドの冷製パスタ

漬けマグロと冷製パスタは相性抜群
調理時間 20分

材料(1人分)

マグロ(赤身刺身用)
60g
アボカド
1/3個
スパゲッティ(1.4mm)
90g
トマト
1/2個
貝割れ大根
1/2パック
レモン(果汁)
少々
A
玉ねぎ
10g
わさび(おろし)
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2 1/2

作り方

1アボカドは皮と種を除いて8mm角に切り、レモン汁をまぶして冷蔵庫で冷やす。
2トマト、マグロは8mm角に切る。貝割れ大根は根元を切り落し半分に切る。
3たまねぎはみじん切りにする。
4ボウルにAを合わせて、2のマグロを加える。
5ラップをしてボウルの外側を氷水で冷やしながら5分間つけ込む。
6鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩適量(分量外)を入れる。
7沸騰したらオリーブオイル少々(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間より1分間長く茹でる。
8ザルに上げて氷水にくぐらせ粗熱を取り、ペーパータオルで水気をしっかりときる。
95に8を加えて混ぜ、1のアボカドも加え混ぜて器に盛る。
102のトマト、貝割れ大根をのせる。

ワンポイントアドバイス

マグロを漬けるときはラップをボウルの内側に沿わせてかけると効率よく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...