野菜とパスタにからんだクリームが絶妙 アスパラベーコンのクリームスパ
アスパラもベーコンもクリーミーなソースに合う
調理時間 20分材料(2人分)
スパゲッティ
200g
グリーンアスパラガス
2本
ブロッコリー
50g
ベーコン
2枚
にんにく
2片
牛乳
300ml
薄力粉
大さじ1
黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
A
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1
塩
適量
作り方
| 1 | にんにくは潰して芯をとる。アスパラは厚さ2mmの斜め切りにする。 |
| 2 | ブロッコリーは小房に分け、アスパラと一緒にさっとゆでる。 |
| 3 | ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 4 | フライパンに、にんにくとオリーブオイルを弱火で1分温める。 |
| 5 | にんにくがキツネ色になったら取り出し、ベーコンを入れて中火で1分脂を出す。 |
| 6 | 5に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で1分炒める。 |
| 7 | 6を火から下ろし、牛乳を加えて馴染ませる。 |
| 8 | スパゲッティを茹で始める。 |
| 9 | スパゲッティを表示より1分早く茹で上げる。 |
| 10 | 7を温め直して、軽くとろみが付くまでかき混ぜ、Aで味を調える。 |
| 11 | スパゲッティ、2のアスパラとブロッコリーを10に入れ、中火でよく絡める。 |
| 12 | 黒胡椒をふって完成。 |
ワンポイントアドバイス
ベーコンとにんにくは焦がさないよう注意してください。
