1 | にんにくは潰して芯をとる。アスパラは厚さ2mmの斜め切りにする。 |
2 | ブロッコリーは小房に分け、アスパラと一緒にさっとゆでる。 |
3 | ベーコンは1cm幅に切る。 |
4 | フライパンに、にんにくとオリーブオイルを弱火で1分温める。 |
5 | にんにくがキツネ色になったら取り出し、ベーコンを入れて中火で1分脂を出す。 |
6 | 5に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で1分炒める。 |
7 | 6を火から下ろし、牛乳を加えて馴染ませる。 |
8 | スパゲッティを茹で始める。 |
9 | スパゲッティを表示より1分早く茹で上げる。 |
10 | 7を温め直して、軽くとろみが付くまでかき混ぜ、Aで味を調える。 |
11 | スパゲッティ、2のアスパラとブロッコリーを10に入れ、中火でよく絡める。 |
12 | 黒胡椒をふって完成。 |
ベーコンとにんにくは焦がさないよう注意してください。