レモンの風味とにんにくがあう 絶妙! きゃべつとちりめんじゃこのペペロンチーノ

ちりめんじゃこの味が効いてる
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
100g
ちりめんじゃこ
30g
スパゲッティ
160g
塩レモン(乱切り)
2切れ
胡椒
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ分
唐辛子(輪切り)
少々

作り方

1きゃべつはざく切りにする。
2鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹でる。
3袋の表示時間の1分前になったら湯切りをする。茹で汁はとっておく。
4フライパンにAを入れて火にかける。
5にんにくの香りがしてきたら1を中火で2分炒める。
6きゃべつに火が通ったら3のパスタとちりめんじゃこ、茹で汁(80ml)を入れる。
7さらに塩レモンを絞りながら入れて全体を絡め、味を調える。
8器に盛りつけ、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

きゃべつはサッと炒めてシャキシャキ感を残すとおいしいです。

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