1 | アスパラガスは斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 |
2 | しらたきは水けをきって、食べやすく切る。 |
3 | ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。 |
4 | 鍋に水、スープの素、しらたきを入れ、強火にかける。 |
5 | 時々混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで10分いり煮にし、ざるにあける。 |
6 | フライパンにマヨネーズを中火で熱し、ベーコン、アスパラガスを加え1~2分炒める。 |
7 | 5を加えてさっと炒め、いったん火を止める。 |
8 | 3を加え、弱火にかけて1~2分、ソースがとろっとするまで混ぜる。 |
9 | 器に盛り、生ハムをのせ、粉チーズと、こしょう適量をふる。 |
しらたきはあらかじめ洋風スープでいり煮にすると、ソースに味がなじみやすくなる。