クリーミーなソースがベストマッチ! 簡単しらたきでヘルシーカルボナーラ

Name: クリーミーなソースがベストマッチ! 簡単 しらたきでヘルシーカルボナーラ
Cook time: 25 min
Cuisine: カルボナーラ
Ingredients: 300g; 1枚; 少々; 100g; 適量; 小さじ2/3; 1/2カップ; 大さじ1/2; 少々; 2個; 大さじ1; 1/4カップ; 少々; 少々

罪悪感なく完食できます！

調理時間 25分

材料(2人分)

しらたき(アク抜きしたもの)

300g

ベーコン

1枚

粉チーズ

少々

グリーンアスパラガス

100g

生ハム

適量

洋風スープの素(顆粒)

小さじ2/3

水

1/2カップ

マヨネーズ

大さじ1/2

粗びき黒こしょう

少々

卵黄

2個

粉チーズ

大さじ1

豆乳(成分無調整)

1/4カップ

にんにく(すりおろし)

少々

塩

少々

作り方

1	アスパラガスは斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2	しらたきは水けをきって、食べやすく切る。
3	ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。
4	鍋に水、スープの素、しらたきを入れ、強火にかける。
5	時々混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで10分いり煮にし、ざるにあける。
6	フライパンにマヨネーズを中火で熱し、ベーコン、アスパラガスを加え1～2分炒める。
7	5を加えてさっと炒め、いったん火を止める。
8	3を加え、弱火にかけて1～2分、ソースがとろっとするまで混ぜる。
9	器に盛り、生ハムをのせ、粉チーズと、こしょう適量をふる。