おつまみにもぴったりな大人の味時短！じゃがいものアンチョビガーリック炒め

Name: おつまみにもぴったりな大人の味 時短！ じゃがいものアンチョビガーリック炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 2個; 4個; 小さじ1; 3本; 1枝; 大さじ3; 少々

ちょっとオシャレなおかず

調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも

2個

マッシュルーム

4個

にんにく(すりおろし)

小さじ1

アンチョビ

3本

パセリ(イタリアンパセリ)

1枝

オリーブオイル

大さじ3

黒胡椒(粗挽)

少々

1	じゃがいもは皮をむいて2.5cm角程度に切る。
2	1を水にさらしたあと、濡れたまま耐熱皿に並べる。
3	2にラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱して9割がた火を通す。
4	マッシュルームは薄切りにする。
5	アンチョビはみじん切りにし、イタリアンパセリは枝ごとみじん切りにする。
6	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
7	にんにくを溶き、すぐにじゃがいもを入れて揚げるように中火で3分炒める。
8	じゃがいもが色づいてきたら、マッシュルーム、アンチョビを加えて混ぜる。
9	8に粗挽き黒胡椒を振り、火からおろして器に盛る。
10	仕上げにイタリアンパセリを散らす。