1 | 栗は皮をむいておく。 |
2 | たまねぎは皮をむいて薄切りにする。 |
3 | ベーコンは5~6mm幅、長さ3cmほどの棒状に切る。 |
4 | しめじは石づきをとり、小房に分ける。 |
5 | マッシュルームは石づきをとり、薄切りにする。 |
6 | フェットチーネは表示時間通りにゆで、ゆで汁を大さじ5取っておく。 |
7 | フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったら2~5を入れる。 |
8 | ややしんなりするまで強火で炒め、栗とA、フェットチーネのゆで汁を加える。 |
9 | ひと煮立ちしたらバターを加えて溶かす。 |
10 | フェットチーネを加えて全体を混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。 |
11 | 器に盛り、塩、胡椒、パセリを散らす。 |
フェットチーネのほうがソースが絡みやすくてでオススメですが、スパゲッティでも☆