簡単なのに濃厚コクありレシピ ボリューム満点 簡単ミネストローネ

簡単にもう一品♪
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
トマト水煮缶(ダイス)
1/2缶
ソーセージ
2本
オリーブオイル
大さじ1/2
A
1カップ
コンソメ(固形)
1個
カレー粉
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
黒胡椒
適量
ローリエの葉
1枚

作り方

1野菜を1cm角に切りそろえる。ソーセージは5mm程の輪切りにする。
2オリーブオイルを鍋に入れ、にんにくを炒め、切った具材を中火で1分炒める。
3Aを加え、中火で10分程煮る。
4トマト缶を入れて沸騰させ弱火で10分程煮る。
5とろみがついたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

糖分が気になる場合は砂糖を入れなくてもOKです。

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