ガーリックとアンチョビが食欲をそそる 絶品! 豆苗たっぷりシーフードパスタ

さっぱり頂けるパスタです
調理時間 20分

材料(2人分)

豆苗
1袋
シーフードミックス(冷凍)
200g
唐辛子
1本
パプリカ(赤)
1/4個
アンチョビー
3枚
スパゲッティ
160g
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ2
ワイン(白)
大さじ2
少々

作り方

1シーフードミックスは水でさっと洗って解凍し、水けをきる。
2赤唐辛子はちぎって種を除き、パプリカは一口大に切る。
3塩適量(分量外)を加えた湯でスパゲッティを袋の表示よりも約1分短めにゆでる。
43のゆで汁を少し取っておく。
5フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に1分かける。
6にんにくがほんのり色づいたら赤唐辛子、パプリカ、アンチョビーを加える。
7アンチョビーを細かくほぐし炒める。
8シーフードミックスを加えて中火にし、ワインをふり入れ、約1分30秒炒め合わせる。
9シーフードミックスに火が通ったら、ゆで上がったスパゲッティを湯をきって加える。
10とりおいたゆで汁、豆苗も加える。
11強火で水分をとばすように30秒炒め合わせ、塩少々で調味する。

ワンポイントアドバイス

豆苗は仕上げに加えて、さっと炒め合わせる程度で大丈夫☆

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...