身近な野菜で簡単に作れるクイックメニュー 時短 なすとトマトのイタリアンソテー

短時間で作れて忙しい日におすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
1本
トマト
1/2個
にんにく(スライス)
1片
イタリアンパセリ(みじん切り)
大さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2 1/2

作り方

1なすは洗って水気を拭き、1cmの輪切りにする。
2バットに重ならないように並べ軽く塩、胡椒をふる。
32ににんにく、イタリアンパセリをふり、オリーブ油をかけておく。
4トマトは1cm幅にスライスする。
5熱したフライパンでなすをこんがりと焼き、トマトも加えて温めるくらいに炒める。
6味を見て塩胡椒をし、皿に盛って粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

ナスにきちんと下味をつけておくことでおいしく仕上がります。

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