バジルの風味が爽やか なすのベーコンチーズはさみ揚げ

パーティなどにも!
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
ベーコン
2枚
チーズ(スライスチーズ)
2枚
バジルの葉
4枚
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
ウスターソース
適量

作り方

1なすは縦に数か所皮をむいて縦4等分の薄切りにし、水にさらして水けをよくふき取る。
2ベーコン、チーズは半分に切る。
31のなすを2枚ずつ1組にする。
4それぞれにチーズ、バジル、ベーコンをはさむ。
5薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
6揚げ油を中温に熱し、5を入れてゆっくりときつね色になるまで5分揚げる。
7お皿に盛り、ウスターソースを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ベーコンとチーズの塩けがあるので、塩はふらなくて大丈夫です。

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