お子様も大好き！簡単トマトソース 絶品 簡単なすとツナのトマトパスタ
家にある材料で簡単パスタ！
調理時間 25分材料(2人分)
スパゲッティ
160g
なす
1本
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
適量
塩
大さじ1
A
たまねぎ(みじん切り)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
適量
水煮トマト缶
200g
ツナ缶
1/2缶
ローリエ
1枚
ローズマリー(乾燥)
少々
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | なすは加熱する直前に、皮をしま模様にむいて、1.5㎝幅の輪切りにする。 |
| 2 | ツナは缶汁をきっておく。 |
| 3 | Aでトマトソースを作る。深めのフライパンにオリーブ油を中火で熱する。 |
| 4 | たまねぎとにんにく、塩を加えて中火で2～3分炒める。 |
| 5 | しんなりしたら水煮トマト、ツナ、ローリエ、ローズマリー、胡椒を加える。 |
| 6 | フツフツとした状態で弱中火で10分程度煮る。 |
| 7 | 別のフライパンにオリーブオイルを多めに入れて、中火で熱してなすを加える。 |
| 8 | 柔らかくなるまで両面を焼き、6に加えてサッと煮る。 |
| 9 | たっぷりの熱湯に塩を加え、袋の表示よりも1分短くスパゲッティを茹でる。 |
| 10 | 9をザルにあげ、8に加えて混ぜ合わせる。 |
| 11 | 器に盛り、イタリアンパセリを飾り、粉チーズを振る。 |
ワンポイントアドバイス
水煮トマトがホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えてください。