にんにくとオリーブ油のシンプルなソテー カブとベーコンのガーリック炒め

カブを実から葉っぱまで美味しくいただける嬉しい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぶ
2個
ベーコン(ブロック)
60g
にんにく
1片
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
ワイン(白)
少々
少々
黒胡椒
少々
かぶの葉
2個分

作り方

1かぶは根と葉の部分を分け、根の部分は縦に4~8等分に切る。
2葉はザク切りにする。
3にんにくは薄くスライスする。
4ベーコンは1㎝幅の短冊切りにする。
5フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
6香りがたってきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。
7かぶに火が通ったら、白ワインを加え、炒め、葉を加え炒める。
8葉がしんなりしてきたら、塩、黒こしょうを振り、火を止める。

ワンポイントアドバイス

カブとベーコンは軽く焼き目がつく位しっかり焼きつけると香ばしく仕上がります♪

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