なすとトマトのマリアージュを楽しむ 簡単! なすとトマトのバジルソース

なすとトマトがオシャレなイタリアンに変身しました。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2本
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ1
バジルソース
大さじ1/2
レモン(果汁)
大さじ1
バジルの葉
適量
パルメザンチーズ
適量
A
適量
胡椒
適量
B
適量
胡椒
適量

作り方

1茄子は斜めの輪切りにする。
2サラダ油(分量外)を熱したフライパンで1を焼き、Aの塩、Aの胡椒をふる。
3トマトは半月切りにし、トマトとなすを交互に並べる。
4オリーブオイルとバジルソースを合わせて、3にかける。
5レモン汁、Bの塩、Bの胡椒、お好みでパルメザンチーズをかけ、バジルを添える。

ワンポイントアドバイス

モッツァレラチーズを加えて定番の前菜にしても良いです。

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