おしゃれ キャベツと生ハムのサラダ

キャベツの甘味と生ハムの塩気がベストマッチなサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
6枚
生ハム
3枚
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
胡椒
少々
粗びき黒こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1キャベツは一口大に切る。
2生ハムもキャベツの大きさに合わせて一口大に切る。
3鍋に1、分量外の水1/2カップ、塩小さじ1/3、オリーブオイル少々を入れる。
4中火にかけ、煮立ったら弱火にして3~4分煮て、ざるに上げて水けをきる。
5ボウルに入れ、味をみて、こしょうをふって味をととのえ、粗熱を取る。
6生ハムを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて全体に混ぜる。
7器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふりイタリアンパセリを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツを茹でるので甘みが増します。オリーブオイルの風味がポイントです。

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