華やか! 大根と生ハムの薔薇サラダ

簡単な工程なのに見た目が華やかでおもてなしにぴったりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
1/8本
生ハム
30g
トマト
1/2個
ブロッコリースプラウト
適宜
A
少々
B
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ3/4
レモン(果汁)
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1/4
少々
粗びき黒こしょう

作り方

1生ハムは一口大に切り、トマトはヘタを取り、切り口を下にして5mm幅に切る。
2大根をスライサーで薄切りにし、Aの塩をふって10分置く。
32から水分が出てきたらペーパータオルでふき、生ハムをのせ、2つ折りにする。
4大皿に3とトマトをバランスよく並べ、中央部を花の中心のように盛り付ける。
5ボウルにBを入れてよく混ぜ、4にかける。
6お好みでブロッコリースプラウトを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

粗みじん切りにしたパプリカを散らすとより華やかになりますよ。

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