皮のお皿で アボカドホタテグラタン

たっぷりのせたチーズが程よく焦げて美味しいグラタンです。
Recipe time調理時間 35 分

材料(2人分)

アボカド1個
ホタテ貝柱2個
エリンギ1本
ホワイトソース1/2缶
ピザ用チーズ大さじ4
パン粉少々
少々
胡椒少々
A
バター大さじ1
B
バター少々

作り方

1.アボカドは縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬき、皮は器として取っておく。
2.エリンギは長さ半分に切って4つ切り、ホタテ貝柱も4つ切りにする。
3.フライパンにAのバターを溶かし、2を入れて中火でさっと炒めて塩、こしょうをふる。
4.3にホワイトソースを加えてひと煮立ちさせて火を止める。
5.4にアボカドを加えて和え、皮の器に詰める。
6.5にピザ用チーズ、パン粉、Bのバターを散らす。
7.オーブントースター(900W) で7~8分焼く。
8.7の表面に焼き色がついたら取り出し、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

具を詰めた皮は傾きやすいので、アルミホイルで土台を作って安定させましょう。