皮のお皿で アボカドホタテグラタン

たっぷりのせたチーズが程よく焦げて美味しいグラタンです。
調理時間 35分

材料(2人分)

アボカド
1個
ホタテ貝柱
2個
エリンギ
1本
ホワイトソース
1/2缶
ピザ用チーズ
大さじ4
パン粉
少々
少々
胡椒
少々
A
バター
大さじ1
B
バター
少々

作り方

1アボカドは縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬき、皮は器として取っておく。
2エリンギは長さ半分に切って4つ切り、ホタテ貝柱も4つ切りにする。
3フライパンにAのバターを溶かし、2を入れて中火でさっと炒めて塩、こしょうをふる。
43にホワイトソースを加えてひと煮立ちさせて火を止める。
54にアボカドを加えて和え、皮の器に詰める。
65にピザ用チーズ、パン粉、Bのバターを散らす。
7オーブントースター(900W) で7~8分焼く。
87の表面に焼き色がついたら取り出し、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

具を詰めた皮は傾きやすいので、アルミホイルで土台を作って安定させましょう。

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