栄養満点 春菊のサラダ
生の春菊の美味しさが引き立つサラダです。
調理時間 15分材料(2人分)
春菊
2/3束
ミニトマト
2個
ベーコンスライス
2枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
A
塩
小さじ1/3
黒胡椒 (粗挽き)
少々
バルサミコ酢
大さじ1
作り方
| 1 | 春菊は水洗いして水気をしっかり拭き取り、葉の部分を手で食べやすい大きさにちぎる。 |
| 2 | 春菊の茎の部分は斜め切りにする。 ミニトマトは4等分に切る。 |
| 3 | ベーコンは幅1cmに切り、にんにくは薄切りにする。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火に3分かける。 |
| 5 | ベーコンから脂が出たら火を弱めてにんにくを加える。 |
| 6 | 茶色くなるまで弱火で10分くらいじっくり炒めて火を止める。 |
| 7 | ボウルに春菊とミニトマトを入れ、6とAを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
にんにくを入れてから10分程弱火で炒めるとベーコンとにんにくがカリカリになります。
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