お手軽 レタスのピリ辛にんにく炒め

レタスをペペロンチーノ風に味付けして炒めます。
調理時間 15分

材料(2人分)

フリル
1/2個
ベーコン
3枚
ミニトマト
4個
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
1/2本分
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/3
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1レタスは一口大にちぎって水に放ち、水気をしっかり切る。
2ミニトマトはヘタを取る。にんにくはみじん切りにする。
3ベーコンは幅1cmに切る。
4フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
5香りが立ったらベーコンとミニトマトを加えて中火で3分炒める。
6焼き色がついたら強火にし、レタスを加えてサッと炒める。
7塩、粗挽き黒こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

最後に加えるレタスは、強火で炒めるのがポイントです。

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