ゴロッと玉ねぎ! 豚ひき肉の新玉ねぎ詰め

1個食べれば満腹になるボリューム量です。
調理時間 20分

材料(2人分)

バジル (乾燥)
適量
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
にんにく
1片
コンソメ(顆粒)
小さじ2
200ml
カットトマト缶
200g
ナツメグ
少々
溶き卵
1/2個
パン粉
大さじ1
ソーセージ
2本
豚肉(挽き肉)
80g
新玉ねぎ
2個

作り方

1ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。ソーセージもみじん切りにします。
2新玉ねぎは芽と根のヘタを切り落とし、中身をくり抜き、みじん切りにします。
32のみじん切りにした新玉ねぎの半量をボウルに入れます。
4豚ひき肉、ソーセージ、パン粉、溶き卵、ナツメグを加え、粘りが出るまでこねます。
52の新玉ねぎの器に4を詰めます。
6鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
7香りが立ってきたらみじん切りにした新玉ねぎの半量を入れて炒めます。
8新玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、水、コンソメ顆粒を入れ中火で煮立たせます。
95を入れ、蓋をして15〜20分、中に火が通るまで煮込みます。
10器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズやバジルを添えたら完成です。

ワンポイントアドバイス

パン粉がなくても美味しくいただけます。

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