おうちで簡単イタリアン ほっこり ズッキーニのチーズリゾット

フライパンで簡単に作れちゃうのに、お店で食べるような本格的な味わい。
調理時間 30分

材料(2人分)

1合
玉ねぎ
1/4個
ズッキーニ
1/2本
ツナ (水煮)
60g
パセリ
少々
黒胡椒
少々
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
A
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
B
パルメザンチーズ
大さじ1
生クリーム
50ml

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。ズッキーニを5mm幅のいちょう切りにする。
2フライパンにAを入れ中火で熱する。ニンニクが香ってきたら玉ねぎ、米を入れ炒める。
3米が半透明になったら弱火にし水、汁気を切ったツナ、コンソメ顆粒を入れ、蓋をする。
415分ほど煮込んだら、ズッキーニ、Bを入れてよく混ぜる。
5皿に盛り、黒こしょうとパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニを入れる前に味見して、ごはんが固ければ少し追加で煮込みましょう。

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