焼いて和えるだけでサクッと作れる! 簡単調理 茹でタコのマリネード

ほくほくのじゃがいもと歯ごたえのあるタコは相性抜群!
調理時間 13分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
茹でタコ
150g
パセリ
適量
すりおろしニンニク
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
レモン(果汁)
大さじ1
マスタード
小さじ1
砂糖
小さじ1
はちみつ
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切る。タコは一口大に切る。
2じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
3弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
43に2を入れ中火にし、表面に軽く焦げ目が付くまで炒める。
5じゃがいもに焦げ目が付いたら火からおろす。
6同じプライパンでタコも軽く炒めて火からおろす。
7ボウルに5、6、A、パセリを加えて混ぜ合わせる。
8器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの代わりに人参を使っても、甘みたっぷりで美味しく仕上がります。

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