塩辛の塩気が相性抜群 絶品! さつまいもと菜の花の塩辛炒め

意外な食材のコラボ!塩辛の旨味で、箸が止まらない刺激的な味わいが楽しめます♪
調理時間 10分

材料(3人分)

さつまいも
250g
塩辛
100g
菜の花
1/2束
にんにく
2片
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
2本

作り方

1さつまいもは一口大に切り、600Wのレンジで5分加熱する。
2ニンニクは薄切りにする。菜の花は5cm幅に切る。
3フライパンにオリーブオイルを弱火で熱する。
4オリーブの香りが立ってきたらニンニクと鷹の爪を入れ、香ばしくなるまで炒める。
5菜の花を入れ、さらに炒める。
6菜の花に火が半分通ったら1を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
7塩辛を入れて、こしょうで味を調え、完成。

ワンポイントアドバイス

味付けのしっかりしたレシピなので、お酒のおつまみによく合います。

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