キャベツの甘みとアンチョビがベストマッチ お手軽 キャベツとアンチョビのパスタ

キャベツが甘くておいしい
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
キャベツ
1/4個
ベーコン
50g
アンチョビ
1枚
にんにく
1/2かけ
唐辛子(輪切り)
1本
適量
オリーブオイル
大さじ1
スパゲティのゆで汁
1/4カップ

作り方

1キャベツは太くて堅い芯は除き、3~4cm角に切る。
2ベーコン、アンチョビはみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。
3鍋に湯を沸かし、塩を入れスパッティを入れて、袋の表示時間どおりにゆでる。
4フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけて炒める。
5香りがたったらベーコンを加え、脂が出るまで中火で炒める。
6アンチョビを加えて炒め、キャベツを入れて炒める。
7スパゲッティとゆで汁を加えて全体をよくあえて完成。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティのゆで汁の塩けで、キャベツにも下味がつきます。

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