レンジで作れる簡単ソース! マスタード風味 アンチョビのトマトパスタ

パパっと作れる時短レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
トマト水煮缶(カット)
400g
小さじ1/4
パセリ
大さじ1
A
唐辛子
1本
アンチョビ
4枚
ブラックオリーブ(種なし)
8個
にんにく
1片
ケッパー
小さじ2
粒マスタード
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1鍋に湯を沸かし塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間を目安にゆでる。
2赤唐辛子は半分にちぎり、種をとる。にんにくはみじんぎりにする。
3耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
43にトマト水煮、塩を加えて混ぜ再びラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱する。
5ゆでたスパゲッティの湯をきって、4に加えて混ぜる。
6器に盛って、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

香ばしく炒めたパン粉をかけると、香りも食感もアップ。

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