ゴロゴロしたチーズがかわいい アンチョビとモッツァレラチーズのパスタ
アンチョビとモッツアレラチーズがよく合うスパゲッティです。
調理時間 20分材料(2人分)
スパゲッティ
160g
一口モッツァレラチーズ
6個
ほうれん草
1/2パック
アンチョビ
3枚
ブラックオリーブ(種なし)
8粒
唐辛子
1本
にんにく
1片
黒胡椒(粗挽)
少々
オリーブオイル
大さじ2
作り方
| 1 | 赤唐辛子は半分に折って種を出す。 |
| 2 | にんにくは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 |
| 3 | ほうれん草は下茹でし、水にさらす。 |
| 4 | 水気を切って食べやすい大きさに切る。 |
| 5 | アンチョビは1cm位に切る。 |
| 6 | 種なしオリーブは1粒を半分に切る。 |
| 7 | パスタを袋記載の指示より少し1分短かめに茹でる。 |
| 8 | フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱めの中火に2分かける。 |
| 9 | 香りが立ったら赤唐辛子を加えアンチョビ、ブラックオリーブを加え1分炒め合わせる。 |
| 10 | 9にスパゲッティとほうれん草を加え、手早く混ぜ合わせる。 |
| 11 | 器に盛り、モッツァレラチーズをのせ、粗びき黒胡椒をふる。 |
ワンポイントアドバイス
ちぢみほうれん草がなければ、普通のほうれん草で代用可能です。
