アボカドと豆乳でクリーミー アボカドの豆乳クリームパスタ

アボカドと豆乳でまろやかな口当たりのスパゲッティです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
アボカド
1個
豆乳
200ml
オリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ2
コンソメ(固形)
1個
少々
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1アボカドは角切りにする 。スパゲッティは茹でる。
2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱して香りを立たせる 。
3アボカドを入れて、中火で2分炒める 。
4豆乳、コンソメ、塩を入れる。
5とろみが出てくるまで、煮立たせながら中火で3分混ぜる 。
6火を止めて、茹で上がったスパゲッティを入れて和える 。
7お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふって、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

アボカドはやわらかめの熟したものを使って下さい。

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