かくし味のわさびが爽やか アボカドのチーズクリームパスタ

簡単に作れる一品です。おつまみにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ(カッペリーニ)
160g
アボカド
1個
カッテージチーズ
100g
ベーコンチップ
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1/2
生クリーム
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
わさび
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1アボカドの果肉をスプーンで取り出し、粗くつぶす。
2ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリとするまで混ぜる。
3アボカドを加えてさらによく混ぜ合わせ、砂糖、わさび、塩、胡椒を加えて混ぜる。
4たっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れスパゲティをゆでる。
5指定時間より1分長めにゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。
6ザルに上げてしっかり水気をきる。
73にスパゲティ、カッテージチーズを加えて和え、器に盛る。
8オリーブ油をかけ、ベーコンチップ、粗びき黒胡椒を振る。

ワンポイントアドバイス

カッペリーニの代わりに素麺でもおいしくできます。

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