かくし味のわさびが爽やか アボカドのチーズクリームパスタ

簡単に作れる一品です。おつまみにもオススメです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

スパゲッティ(カッペリーニ)160g
アボカド1個
カッテージチーズ100g
ベーコンチップ大さじ1
黒胡椒(粗挽)少々
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
生クリーム大さじ2
砂糖小さじ1/2
わさび小さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.アボカドの果肉をスプーンで取り出し、粗くつぶす。
2.ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリとするまで混ぜる。
3.アボカドを加えてさらによく混ぜ合わせ、砂糖、わさび、塩、胡椒を加えて混ぜる。
4.たっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れスパゲティをゆでる。
5.指定時間より1分長めにゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。
6.ザルに上げてしっかり水気をきる。
7.3にスパゲティ、カッテージチーズを加えて和え、器に盛る。
8.オリーブ油をかけ、ベーコンチップ、粗びき黒胡椒を振る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

カッペリーニの代わりに素麺でもおいしくできます。