[PR] 卵ドレッシングのサラダ

生卵で作ったコクうまドレッシングのサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
1個
海老 (ボイル)
4尾
ベビーリーフ
適量
サラダ油
50ml
A
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1エビは横半分に切る。
2耐熱ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を入れて溶きほぐす。
3湯せんにかけ、サラダ油を加えてハンドミキサーで攪拌する。
4人肌程度に温まったら湯せんからおろし、白くもったりするまでそのまま攪拌する。
5Aを加えてさらに良く混ぜる。
6ベビーリーフを皿に盛りつけ、1をのせて5をかける。

ワンポイントアドバイス

卵と油が分離しないように、よく混ぜて乳化させてください。

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