トースターで簡単調理 パルミジャーノと生ハムのナスボート

見た目も華やかでパーティ向き♪ ジューシーナスととろーりチーズの相性抜群!
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2個
ミニトマト
8個
レモン(果汁)
小さじ2
バケット(薄切り)
4枚
A
生ハム
40g
粉チーズ
40g
パセリ
3g
にんにく
1つまみ
ホワイトペッパー
2つまみ
B
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1なすは半分にカットし、5~7ミリ厚みを残して中をくり抜く。
2中味は粗みじん切りにする。生ハムも粗みじん切りにする。
3パセリは手で細かくちぎっておく。
4Aの材料とナスの中身をボウルに入れ混ぜ合わせる。
5耐熱器に薄くオリーブオイルを塗り、ナスを並べ2を詰める。
6レモン果汁を上から絞り、Bのオリーブオイルを回しかける。
7隙間にミニトマトを並べる。
8トースター弱(470w)で5分、トースター強(1000w)で10分焼く。
9ナスが適度に柔らかくなり、美味しそうな焼きめがついたら完成。
10バケットに(2)の残りをのせ、Bのオリーブオイルを回しかける。
11バケットはアルミホイルにのせ強で3~4分焼く。

ワンポイントアドバイス

なすはある程度厚みを残した方が加熱時に崩れにくくなります。

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