鮮やかなグリーンがレストラン風 アボカドとベーコンのグリーンパスタ

アボカドがクリーミーで美味しいです
調理時間 15分

材料(2人分)

フェットチーネ(ほうれん草入り・乾燥)
160g
アスパラ
3本
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ブロック)
80g
生クリーム
1/2カップ
サラダ油
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1たっぷりの湯に塩とオリーブオイル(すべて分量外)を入れ、フェットチーネを表示通りゆでる。
2アスパラガスは根元の固い部分を落とし3cmに切り、中火で30秒ほど塩ゆでする。
3アボカドはサイコロ状に切る。玉ねぎは1cmの角切りに、ベーコンは拍子切りにする。
4ボウルに生クリームとアボカドを入れ、フォークで軽くつぶす。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを弱火で5分ほど炒める。
6ベーコンの色が変わってきたら、玉ねぎを加えさらに中火で2分炒める。
7フェットチーネとアスパラガスを加え中火で炒め、塩・胡椒で味を調える。
87に4を加え、中火でざっくりとあえて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

アボカドは色が変わりやすいので、すばやく料理しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター...
  2. 2

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  3. 3

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  4. 4

    とろ~り 白菜とベーコンのミルク煮白菜、ベーコンスライス、しめじ、サラダ油、牛乳、粗びき黒こしょう、水、...
  5. 5

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  6. 6

    さばに煮汁をからめながら頂くと最高 ジューシー 基本のサバの味噌煮サバ(二枚におろしたもの)、しょうが、小松菜、水、味噌、砂糖、料理酒