桜エビとあさりのだしが決め手ブロッコリーときゃべつのボンゴレスパゲッティ

Name: 桜エビとあさりのだしが決め手 ブロッコリーときゃべつのボンゴレスパゲッティ
Cook time: 10 min
Cuisine: ボンゴレ
Ingredients: 160g; 100g; 60g; 20個; 2片; 大さじ3; 少々; 大さじ3; 3/4カップ; 少々; 少々; 少々

アサリの風味と桜エビがマッチします

調理時間 10分

材料(2人分)

スパゲッティ(乾燥)

160g

キャベツ

100g

スティックブロッコリー

60g

アサリ(殻付き)

20個

にんにく

2片

オリーブオイル

大さじ3

唐辛子(輪切り)

少々

ワイン(白)

大さじ3

ゆで汁(スパゲッティ)

3/4カップ

塩

少々

胡椒

少々

桜えび

少々

作り方

1	にんにくは薄皮をむき、粗みじん切りにする。
2	スティックブロッコリーは4cm長さに、きゃべつは2cmの色紙切りにする。
3	アサリは殻を擦り合わせてよく洗う。
4	スパゲッティを表示通りに茹で、あげる1分前にブロッコリーときゃべつを入れ茹でる。
5	スパゲッティと野菜は取り出し、ゆで汁は取っておく。
6	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと唐辛子を入れ香りを立たせる。
7	6にアサリとワインを入れ、蓋をし、アサリの殻を開かせる。
8	7にブロッコリー、きゃべつ、スパゲッティ、ゆで汁を入れ、塩・胡椒で味を調える。
9	8を皿に盛り、桜エビをトッピングする。