ユニークなイタリアン風味! トマト&モッツァレラチーズフライ

トマト&チーズの抜群コンビに生ハムの塩気で美味しさ倍増です。
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
2個
生ハム
適量
モッツァレラチーズ
1個
生バジル
適量
天ぷら粉
1/2カップ
75ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
パン粉
適量
薄力粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1硬めのトマトを全部で偶数になるように1cm幅の輪切りにし、水気をよくふき取る。
2モッツァレラチーズをトマトに合わせた数の分スライスする。
3乾いた台にペーパータオルを敷き、トマトをのせる。挟む面に薄力粉をふる。
4生ハム、モッツァレラチーズ、バジルを重ね、トマトで挟む。
5天ぷら粉に、もったりした硬さになるよう水を加え、鶏ガラスープの素を加える。
64のトマトの水分をしっかりふき取り、5の衣、パン粉の順にたっぷりとつける。
7衣をつけたらすぐに180度の揚げ油でこんがり色づくまで中火で3分揚げる。

ワンポイントアドバイス

トマトは水気が多いので、衣とパン粉はたっぷりつけてくださいね。

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