お手軽本格イタリアン♪イタリアンチキンソテー
おうちクリスマスにピッタリなチキンメニュー☆ディナーを彩るガーリックがきいた真っ赤なソース♪
調理時間 30分材料(2人分)
鶏肉(もも)
500g
塩胡椒
少々
にんにく
1片分
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
50g
トマト(水煮)
1缶
チーズ(ピザ用)
30g
A
コンソメ(固形)
2個
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩胡椒
少々
作り方
| 1 | ソテー用のにんにくを薄切りにする。 |
| 2 | 鶏肉はフォークで刺して全体的に穴をあけ、塩胡椒をすりこむ。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルと(1)を入れてじっくり炒める。 |
| 4 | 香りが立ったら(2)を皮目から中火で7分焼く。 |
| 5 | 裏返してさらに中火で6分しっかり焼いて火を止める。 |
| 6 | 玉葱とソース用のにんにくをみじん切りにする。 |
| 7 | ボウルに(6)とオリーブオイルを入れる。 |
| 8 | 軽く混ぜたらラップをかけ電子レンジ(600W)で4分加熱する。 |
| 9 | (8)にトマトを加えてざっくり混ぜ合わせる。 |
| 10 | (9)にラップをかけずに電子レンジ(600W)で6分加熱する。 |
| 11 | (10)にAの材料を加えてざっくり混ぜ合わせる。 |
| 12 | (11)を電子レンジ(600W)で2分加熱したらトマトソースが完成。 |
| 13 | (5)のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。 |
| 14 | (13)に(12)をかけ入れ、チーズをのせて蓋をする。 |
| 15 | (14)を中火で2分加熱し、チーズがとろけたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
鶏肉は皮にも穴を開けて焼き縮みを防ぎ、皮目からパリッと焼き上げましょう。
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