ささみとトマトのアンチョビサラダ
アンチョビの塩味が効いた、見た目もオシャレなサラダです☆
調理時間 15分材料(2人分)
鶏肉(ささみ)
2本
トマト
1個
きゅうり
1本
アンチョビ
2枚
A
塩
少々
胡椒
少々
B
白ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
作り方
| 1 | ささみにAを振り、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱がとれたらほぐす。 |
| 2 | トマトは角切り、きゅうりは5mm角に切り、アンチョビはみじん切りにする。 |
| 3 | ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| 4 | 3にささみ、トマト、きゅうり、アンチョビを加えて和える。 |
ワンポイントアドバイス
トマトときゅうりの大きさを揃えて切ると、食べやすく、見た目も綺麗です。
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