具だくさん! ごろっと野菜のチキン煮込み

ごろっと野菜がおいしい具だくさん煮込み
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
6房
カットトマト缶
400g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ワイン(白)
1/2カップ
にんにく
2片
バター
20g
適量
胡椒
適量

作り方

1鶏モモ肉は一口大に切り、塩、胡椒で下味をつける。
2じゃがいもは一口大に切り、にんじんは1cm厚さの輪切りにする。
3たまねぎはざっくり切る。ブロッコリーは茹でておく。
4にんにくは厚めにスライスする。
5鍋にバターを溶かしてにんにくを炒める。
6香りが出たら鶏肉を加えて表面を焼き固める。
7たまねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油を回す。
8そこにカットトマト缶、コンソメ、白ワインを加える。
9ふたをして中火で10分程度、様子を見ながら煮込んでいく。
10味をみて足りないようなら塩と胡椒で味をととのえる。
1110をお皿に盛り、茹でたブロッコリーを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

あれば、ブロッコリー半量をカリフラワーに代えて。彩り、食感がより楽しくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油