ワインにもビールにもぴったり 鶏肉のビール煮

ビールで煮込んだ手羽元はほろほろで絶品
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(骨付きもも肉)
1本
鶏肉(手羽元)
2本
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
50g
ビール
150ml
だし汁(野菜)
80ml
少々
胡椒
少々

作り方

1玉葱は薄くスライスし、骨付きもも肉は食べやすい大きさに切る。
2フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で4分玉葱を炒める。
3玉葱が透き通ったら(1)と手羽元を入れ表面に焼き色が付くまで中火で3分加熱。
4ビールを入れて強火で1分アルコールを飛ばす。
5だし汁(野菜)、塩、胡椒を入れ蓋をして弱火で約15分煮込む。
615分たったら蓋を外して弱火で1分半煮詰めて完成。

ワンポイントアドバイス

ビールは麦芽比率の高いものは避け発泡酒がおすすめ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...