お餅を使ったイタリアン おもちの豚肉包み揚げ

おもちのもちもち食感がたまらない♪
調理時間 20分

材料(2人分)

もち(切り餅)
1個
豚肉(薄切り)
6枚
ベーコン(ブロック)
30g
トマト
1/2個
チーズ(とろけるスライス)
2枚
にんにく
2かけ
少々
胡椒
少々
黒胡椒(粗挽)
適量
オリーブオイル
適量
バジル
適量

作り方

1にんにくは薄切りにする。
2トマトは種を取り、チーズ、餅、ベーコンとともにそれぞれ豚肉の幅に合わせて切る。
3フライパンにオリーブオイルと1を入れ、中火で2分ゆっくり揚げチップスにする。
4豚肉を2枚一組にし、少しずらして重ねて広げる。
52とちぎったバジルを好みでのせて巻いて、塩、胡椒ふる。
6残りの豚肉も同じように巻く。
7フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、6を弱火で10分揚げ焼きにする。
8食べやすく切って器に盛り、3とバジルを適量添える。
9好みで黒胡椒をふり、オリーブオイルを回しかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉は多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしましょう。

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