トマトの果汁がジュワッ！ 食べたい！ 豚肉とトマトのなす巻き
ワインと相性抜群！
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(バラ・薄切り)
4枚
なす
2個
生ハム
4枚
ミニトマト
4個
バジル
4枚
オリーブオイル
大さじ3
A
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | なすは5mm幅の縦薄切りにする。 |
| 2 | バットに並べて両面に塩少々(分量外)をふって約10分おく。 |
| 3 | 水けが出たら、ペーパータオルで拭く。両端や余った部分は横細切りにする。 |
| 4 | ミニトマト、バジル、生ハムは縦半分に切る。 |
| 5 | 豚肉は1枚ずつ広げて長さを半分に切り、Aをふる。 |
| 6 | なす1切れに豚肉1切れ、生ハム、バジル、ミニトマト、各1切れを順にのせる。 |
| 7 | 6の上にさらに余ったなすの1/8量ものせ、手前から巻き、楊枝で留める。 |
| 8 | 残りも同様にし、計8個作る。 |
| 9 | フライパンにオリーブオイルを熱し、8を焼く。 |
| 10 | こんがりと焼き色がついたら、トングで時々返しながら中火で5分焼いていく。 |
| 11 | 全体に焼き色がついて豚肉に火が通ったら、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
なすに豚肉を重ねてから他の具材を巻くとなすが豚肉の脂を吸っておいしくなる。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青... ![]()
2
さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ... ![]()
3
三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん ![]()
4
ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト... ![]()
5
彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま ![]()
6
オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...
