豚しゃぶをイタリア風にさっぱりと おしゃれ トマトと豚ロースのマリネ

バジルの香り満点!まるでイタリアンな絶品サラダ。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース (豚しゃぶ用)
200g
トマト
1個
バジル
5枚
粉チーズ
適量
800ml
料理酒
大さじ1
A
EVオリーブオイル
大さじ1
小さじ2
はちみつ
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1トマトを一口大の角切りにする。
2鍋に水を入れて沸騰したら、酒を入れて豚ロースをさっと湯通しし、氷水で冷やす。
3Aをボウルで合わせてよく混ぜ、バジル、1、水気を切った2を入れて全体を和える。
4お好みで粉チーズを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

飾り用にくし切りレモンを添えると垢抜け度が大幅アップ。

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