トマトとガリバタの意外な相性 ガリバタ味 豚肉とミニトマトの炒め物

余ったミニトマトで簡単!甘酸っぱい香りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
150g
ミニトマト
6個
なす
1本
パセリ
適量
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
A
有塩バター
10g
すりおろしニンニク
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。なすは乱切りにする。
2豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
3フライパンを熱し、サラダ油をひき、豚バラ肉を中火で炒める。
43を軽く炒めたら、塩こしょうをし、Aを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
54にミニトマト、なすを加えて、軽く中火で混ぜ合わせる。
65を器に盛り付け、パセリを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

ミニトマトの代わりに、塩漬けドライトマトなどを使うとより味の深みが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ