にんにく香るスタミナパスタ ガーリックポークのアンチョビパスタ

にんにくの香りが食欲をそそる
調理時間 20分

材料(2人分)

パスタ
160g
豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
2枚
にんにく
1片
唐辛子
1本
アンチョビ (フィレ)
3枚
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

1豚肉は3cm幅に切る。
2キャベツは5cm角に切り、にんにくは薄切りにする。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒める。
4赤唐辛子の種を除き加える。
5アンチョビも加えて菜箸でくずしながら炒める。
65に豚肉とキャベツを加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。
7鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを入れて、袋の表示時間どおりにゆでる。
86のフライパンにゆでたてのパスタを加えて炒め合わせる。
9塩で味をととのえ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦げやすいので注意してください。

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