豚こまミートソースのポテトグラタン

豚こまをそのまま煮込んだ簡単ミートソースのグラタンです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
トマト
2個
にんにく
1/2片
ピザ用チーズ
40g
ドライパセリ
少々
バター
10g
ケチャップ
大さじ2
A
オリーブオイル
大さじ1
B
少々
C
オリーブオイル
大さじ1
D
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
E
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1じゃがいもは幅1cmに切って5分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
2玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。トマトは2cm角に切る。
3フライパンにAのオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを並べ入れる。
43を途中裏返しながら両面を焼き、火が通ったらバターを入れてからめ、Bの塩をふる。
54を取り出し、同じフライパンにCのオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを2分炒める。
6しんなりしてきたらにんにくを加えてさっと炒め、香りが立ったら、豚肉を入れる。
7豚肉をほぐしながら3分程炒め、Dを全体にふる。
8肉の色が変わったら、ケチャップとトマトを加え、トマトをつぶしながら3分程煮る。
9味を見ながら、Eで調味する。
10耐熱容器に4のじゃがいもを並べ9をかけ、チーズを散らす。
1110を熱したトースターに入れて5分程、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
12仕上げにドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

火を通してからオーブントースターに入れるので、焼き色がつけばOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン