ちょっと小洒落たイタリアン風 お手軽 豚レバーとしめじのトマトソテー

豚レバーとトマトが意外に相性バッチリ!ごはんもお酒もすすむ一品です。
調理時間 45分

材料(2人分)

豚レバー
120g
しめじ
100g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
3枚
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
A
カットトマト缶
50g
ケチャップ
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1豚レバーはスライスしよく洗う。
21を水(分量外)と塩(分量外)を入れたボウルに入れて30分程漬け、血抜きをする。
3しめじは石づきをとり、ほぐす。玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツ5cm四方に切る。
42の水気を切ってボウルに入れ、片栗粉を加え、全体にまぶす。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ火が通るまで両面をしっかり焼く。
6火が通ったら3を加え、しんなりするまで中火で炒める。
76に火が通ったらAを加えて中火で加熱し、全体に絡んだら火を止め、完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでとろけるチーズや粉チーズをトッピングするとさらにおいしくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  2. 2

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  3. 3

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  4. 4

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  5. 5

    絶品 里芋とベーコンのバジル炒め里芋、ベーコンかたまり、ブラウンマッシュルーム、にんにく、オリーブオイ...
  6. 6

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...