簡単なのに飽きのこない味 牛肉のタリアータ

お肉でボリュームアップ!ソースも飽きのこない味に仕上がってます
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(ももステーキ用)
160g
粉チーズ
大さじ1 1/2
クレソン
1/2束
ベビーリーフ
1袋
少々
黒胡椒(粗びき)
少々
サラダ油
大さじ1/2
A
レモン(果汁)
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
黒胡椒(粗びき)
少々

作り方

1牛肉は焼き始める20分くらい前に冷蔵室から出し、塩、胡椒をふる。
2フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を入れて1分30秒焼く。
3焼き色がついたら上下を返し、1分30秒焼く。
4両面に焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで包んで5分おく。
5ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせる。
6クレソンは葉を摘み、ベビーリーフと合わせて器に盛り4を薄切りにして盛り合わせる。
7粉チーズを散らし、Aの混ぜた調味料をかける。

ワンポイントアドバイス

余熱でお肉に火を通すことで、やわらかくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒