たっぷりチーズと手作りミートソース とろ~り♪ ミートラザニア

ミートソースから手作りして、簡単に本格ラザニアが出来上がります。
調理時間 40分

材料(2人分)

ラザニア用パスタ
200g
牛肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1個
ホールトマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ2
シナモン
大さじ1
ピザ用チーズ
80g
モッツアレラチーズ
80g
粉チーズ
大さじ2
ドライパセリ
小さじ1
パルメザンチーズ
大さじ2
A
適量
胡椒
適量
B
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2ボウルにホールトマト缶詰を缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を透き通ってしんなりするまで炒める。
4牛ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わりポロポロになったら、2を加える。
5シナモンパウダーを入れ、全体を混ぜ、火を弱めて20分ほど煮る。
6へらで筋を描いてみて、消えないくらいに煮つまったら、Aで調味し火を止める。
7鍋にたっぷりの湯を沸かしBを加える。
8ラザニア用パスタを2、3枚ずつ鍋に入れ、袋の表示時間通り茹でる。
9取り出してざるにあげ、水気を切る。パットなどに重ならないように広げ冷ます。
10オーブンを200-220度に温める。
11モッツァレラチーズは厚さ3mmの薄切りにし、そのうち1切れは、更に細切りにする。
12グラタン皿にミートソースの1/3量をしきパルメザンチーズの1/3量を全体にふる。
1311の薄切りの1/3量を全体に敷きつめる。パスタをのせる。
14同様に6、パルメザンチーズ、11の薄切り、9の各1/2量を、順に2段重ねる。
15一番上にピザ用チーズと11の細切りをのせる。
16オーブンで10分ほど焼き、チーズが溶けて全体にこんがりしたらパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

ラザニアを茹でたら、重ならないように広げて冷ますとくっつきません。

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